Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
El Chef Famoso Cierra la Cocina, el Chef Rural Toma el Mando (97 episodios)
Lin Zheng, propietario del Hotel Lanting, cuando la vaporera para un banquete de 80 mesas se descompuso, descartó al chef principal Gu Changshan, quien…
Lin Zheng, propietario del Hotel Lanting, cuando la vaporera para un banquete de 80 mesas se descompuso, descartó al chef principal Gu Changshan, quien insistía en que los platos principales solo pasaran por sus manos primero, y habilitó a Xu Dahe para cambiar los platos en el acto, salvando el banquete del desastre. En el Desafío de la Cámara de Comercio, Lanting se enfrentó a Dingshenglou. Gu Changshan lideró con 96 puntos en trabajo de cuchillo, pero al atar todos los pasos a sí mismo, la sopa de las últimas tres mesas del banquete de cien personas no se sirvió; Dahe escribió los estándares en los procesos y organizó sustitutos en los puestos, sirviendo diez mesas de platos simultáneamente y ganando con un puntaje total de 275 a 272. Después del partido, Lin Zheng revisó las cuentas, y Gu Changshan preguntó: "¿No dejas ni un ápice de afecto?" Lin Zheng respondió: "El dinero de los clientes, el salario de los empleados y las cuentas del hotel ya no pueden meterse en un solo tazón de fideos y resolverse con vaguedad."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
El Chef Famoso Cierra la Cocina, el Chef Rural Toma el Mando - Episodio 1