The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Dim sum artisan Xu He endures relentless exploitation at her cousin's workshop before finally quitting and starting from scratch in a corner of a baozi shop. Determined never to compromise her craftsmanship or lower her prices, she builds her reputation with a variety of traditional handmade pastries. But one challenge after another comes her way: foreign-backed capital cuts off her supplies, an insider steals her secrets, a mass-produced food giant maliciously imitates her products, and an established imperial cuisine family uses every means to suppress her. Even after a fire robs her of her sense of taste, she relies on her hands to recreate the long-lost national treasure, Tianhua Bilu. Refusing the highest personal honor, Xu He burns her secret recipes and makes all her techniques public. At the former site of the Imperial Kitchen, she establishes a research institute to preserve and pass down the art of traditional Chinese pastries.
Main characters: Xu He
Supporting characters: Chunmei
Also known as: 包子铺走出的点心宗师
El Maestro de la Repostería que Salió de una Tienda de Baozi (63 episodios)
Xu He, una experta en la elaboración de dim sum, soporta una explotación constante en el taller de su prima hasta que decide renunciar y empezar de cero en un…
Xu He, una experta en la elaboración de dim sum, soporta una explotación constante en el taller de su prima hasta que decide renunciar y empezar de cero en un rincón de una tienda de baozi. Firme en su principio de no sacrificar la calidad de su trabajo ni rebajar los precios, consigue hacerse un nombre gracias a una gran variedad de dulces tradicionales elaborados con métodos ancestrales. Sin embargo, debe enfrentarse a una serie de obstáculos: el capital extranjero corta el suministro de materias primas, un traidor interno roba sus secretos, una gran empresa de alimentos prefabricados copia maliciosamente sus productos y una prestigiosa familia heredera de la cocina imperial intenta aplastarla por todos los medios. Incluso después de perder el sentido del gusto a causa de un incendio, utiliza la sensibilidad de sus manos para restaurar el Tianhua Bilu, una joya culinaria nacional desaparecida hace mucho tiempo. Xu He rechaza el máximo honor individual, quema sus recetas secretas y hace públicas todas sus técnicas. Finalmente, funda un instituto de investigación en el antiguo emplazamiento de las cocinas imperiales para preservar y transmitir el arte de la repostería tradicional china.
包子铺走出的点心宗师 · The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
El Maestro de la Repostería que Salió de una Tienda de Baozi - Episodio 1