El Ramen Extremo del Ingeniero de Demoliciones (30 episodios)
Cuando su padre sufre una grave lesión lumbar y no puede amasar, el restaurante de ramen Lao Shi, al borde de la quiebra, es tomado de forma radical por el…
Cuando su padre sufre una grave lesión lumbar y no puede amasar, el restaurante de ramen Lao Shi, al borde de la quiebra, es tomado de forma radical por el ingeniero de demoliciones Shi Po. Dejando atrás la intuición tradicional, introduce la mecánica de fluidos y la termodinámica en la cocina, utilizando datos precisos para redefinir el límite de estiramiento de la masa y la emulsión del caldo de huesos. Frente al escepticismo de la vieja generación y la competencia desleal, Shi Po debe defender el negocio familiar con el poder de la física. Este insólito choque entre ciencia y gastronomía tradicional decidirá si los fríos datos pueden forjar el alma definitiva del ramen.