The Taste of Tradition in Rural Banquets
Jiang Dahai unexpectedly discovers a century-old master braising broth from the Qing imperial kitchen and his family's ancestral banquet recipes, relying on the rural banquet-cooking skills passed down by his ancestors. Sticking to traditional methods using firewood and an earthen stove, he amazes the surrounding villages with braised pork made from a single pot of aged broth, handily outperforming viral internet-famous prepackaged meals. Along the way, he overcomes suppression by competitors and encirclement by capital interests. Staying true to his original commitment to affordable banquets for his neighbors, he makes a name for himself through his craftsmanship and ensures that the warmth and flavor of traditional rural banquets are passed down from generation to generation.
Main characters: Jiang Dahai, Liu the Fat
Supporting characters: Zhang Jianjun
Also known as: 乡村大席里的传承味道
El Sabor de la Tradición en los Banquetes Rurales (66 episodios)
Gracias a las habilidades culinarias para banquetes rurales heredadas de sus antepasados, Jiang Dahai descubre por casualidad un caldo de guiso centenario de…
Gracias a las habilidades culinarias para banquetes rurales heredadas de sus antepasados, Jiang Dahai descubre por casualidad un caldo de guiso centenario de las cocinas imperiales de la dinastía Qing y un recetario familiar transmitido de generación en generación. Fiel a los métodos antiguos, cocina con leña en un fogón de barro. Con una sola olla de cerdo estofado en salsa roja preparada con el caldo añejo, deslumbra a las aldeas de los alrededores y supera ampliamente a los platos precocinados que se han hecho virales en internet. A lo largo del camino, resiste las presiones de sus competidores y el cerco de los grandes capitales. Sin renunciar a su propósito original de ofrecer banquetes asequibles a sus vecinos, se abre paso gracias a su maestría culinaria y consigue que el sabor cálido y tradicional de los banquetes rurales se transmita de generación en generación.
乡村大席里的传承味道 · The Taste of Tradition in Rural Banquets
El Sabor de la Tradición en los Banquetes Rurales - Episodio 1