Liang Cheng's Food Journey in the Song Dynasty
Food business, ancient commerce, daily life, child-rearing, farming, system. Liang Cheng time-traveled to the fourth year of Dazhong Xiangfu in the Northern Song Dynasty, taking over the soon-to-be-bankrupt Wangxiang Restaurant at the start. In the material-scarce early Song Dynasty Tanzhou, he brought later-generation Hunan cuisine skills to give visiting diners a taste shock spanning a millennium: stir-fried pork with chili peppers, chopped pepper fish head, stir-fried beef with yellow peppers, Changde bowl dishes, Yongzhou blood duck. Beside the Xiang River, the wine flags of the stilt houses fluttered in the wind. Boatmen crossing the ferry, traveling merchants, and scholars crossing the river to Yuelu Academy gathered here one after another.
Main characters: Liang Cheng
Also known as: 良程在大宋的美食之旅
El Viaje Gastronómico de Liang Cheng en la Dinastía Song (512 episodios)
Negocio de comida, comercio antiguo, vida cotidiana, crianza de hijos, agricultura, sistema. Liang Cheng viajó en el tiempo al cuarto año de Dazhong Xiangfu…
Negocio de comida, comercio antiguo, vida cotidiana, crianza de hijos, agricultura, sistema. Liang Cheng viajó en el tiempo al cuarto año de Dazhong Xiangfu en la Dinastía Song del Norte, comenzando por hacerse cargo del restaurante Wangxiang, que estaba al borde de la bancarrota. En el Tanzhou de principios de la Dinastía Song, donde los suministros materiales no eran abundantes, trajo habilidades culinarias de Hunan de generaciones posteriores para brindar a los comensales visitantes una sorpresa gustativa que abarca un milenio: cerdo salteado con chiles, cabeza de pescado con chiles picados, ternera salteada con chiles amarillos, platos en cuenco de Changde, pato de sangre de Yongzhou. A la orilla del río Xiang, las banderas de vino de las casas sobre pilotes se mecían con el viento. Los barqueros que cruzaban el muelle, los comerciantes itinerantes y los eruditos que cruzaban el río hacia la Academia Yuelu se reunieron aquí uno tras otro.
良程在大宋的美食之旅 · Liang Cheng's Food Journey in the Song Dynasty
El Viaje Gastronómico de Liang Cheng en la Dinastía Song - Episodio 1