Human Fireworks, Each Calm
The small canteen in the old community at 7 PM is deeply mired in losses, with high ingredient spoilage and frequent complaints about nighttime noise. Shen Zhaotang welcomes a thirty-day trial operation period, and if standards are not met, the storefront will be taken over. She discards low-price promotions, streamlines the menu, adds half-portion small bowl meals, implements late-night return meal preparation confirmation, and demarcates nighttime low-noise rules. Through repeated adjustments, the canteen achieves positive cash flow, decreased spoilage, and zero complaints. It has not turned into everyone's home, but simply sets aside an unawkward table for those who eat alone in the city.
Main characters: Shen Zhaotang
Also known as: 人间烟火各从容
Feux d'Artifice Humains Chacun Serein (21 épisodes)
La petite cantine de la vieille communauté à dix-neuf heures est profondément embourbée dans les pertes, avec un gaspillage élevé d'ingrédients et de…
La petite cantine de la vieille communauté à dix-neuf heures est profondément embourbée dans les pertes, avec un gaspillage élevé d'ingrédients et de fréquentes plaintes concernant le bruit nocturne. Shen Zhaotang accueille une période d'essai de trente jours, et si les normes ne sont pas atteintes, le local sera repris. Elle rejette les promotions à bas prix, simplifie le menu, ajoute des repas en petits bols demi-portion, met en place la confirmation de préparation des repas pour les retours tardifs et délimite des règles de faible bruit nocturne. Au fil des ajustements répétés, la cantine réalise un flux de trésorerie positif, une baisse du gaspillage et des plaintes réduites à zéro. Elle ne s'est pas transformée en foyer pour tout le monde, mais réserve simplement une table sans malaise pour ceux qui mangent seuls dans la ville.
人间烟火各从容 · Human Fireworks, Each Calm