Hương Mì Đọng Ấm Gian Nhà Mùa Đông (40 tập) Vietsub
Bên trong xưởng làm sủi cảo thời xưa, người thợ già Ngụy Thủ Hòa và nữ thợ trẻ Bạch Nhược Lam gặp phải một mẻ bột mì mới có độ dai dai mạnh hơn. Nếu dùng tiếp…
Bên trong xưởng làm sủi cảo thời xưa, người thợ già Ngụy Thủ Hòa và nữ thợ trẻ Bạch Nhược Lam gặp phải một mẻ bột mì mới có độ dai dai mạnh hơn. Nếu dùng tiếp phương pháp cũ, vỏ bột làm ra sẽ bị co rút và cứng lại, mép gói dễ tự bung ra, nấu chín thì ăn bị cứng. Hai người bắt đầu nghiên cứu từ trạng thái sủi cảo khi chín và đặc tính của vỏ bột sống, từng bước điều chỉnh lượng nước thêm vào, nhịp điệu luân phiên giữa nhào bột và ủ bột, kỹ thuật cán bột cùng cách gói và canh độ lửa khi nấu. Cuối cùng, họ đã giải quyết được vấn đề co rút của vỏ bột, xác lập quy trình thao tác hoàn chỉnh và thực hiện việc truyền thừa tay nghề trọn vẹn.