The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Dim sum artisan Xu He endures relentless exploitation at her cousin's workshop before finally quitting and starting from scratch in a corner of a baozi shop. Determined never to compromise her craftsmanship or lower her prices, she builds her reputation with a variety of traditional handmade pastries. But one challenge after another comes her way: foreign-backed capital cuts off her supplies, an insider steals her secrets, a mass-produced food giant maliciously imitates her products, and an established imperial cuisine family uses every means to suppress her. Even after a fire robs her of her sense of taste, she relies on her hands to recreate the long-lost national treasure, Tianhua Bilu. Refusing the highest personal honor, Xu He burns her secret recipes and makes all her techniques public. At the former site of the Imperial Kitchen, she establishes a research institute to preserve and pass down the art of traditional Chinese pastries.
Main characters: Xu He
Supporting characters: Chunmei
Also known as: 包子铺走出的点心宗师
Il Maestro di Pasticceria Uscito da un Negozio di Baozi (63 episodi)
Xu He, esperta nella preparazione del dim sum, subisce continui sfruttamenti nel laboratorio di sua cugina, finché decide fermamente di licenziarsi e…
Xu He, esperta nella preparazione del dim sum, subisce continui sfruttamenti nel laboratorio di sua cugina, finché decide fermamente di licenziarsi e ricominciare da zero in un angolo di un negozio di baozi. Fedele al principio di non compromettere la propria abilità artigianale e di non abbassare i prezzi, si fa conoscere grazie a numerosi dolci tradizionali preparati secondo antichi metodi. Tuttavia, deve affrontare una serie di ostacoli: i capitali stranieri interrompono la fornitura delle materie prime, un traditore interno ruba i suoi segreti, un grande produttore di alimenti industriali imita deliberatamente i suoi prodotti e una prestigiosa famiglia erede della cucina imperiale cerca di ostacolarla in ogni modo. Persino dopo aver perso il senso del gusto a causa di un incendio, utilizza la sensibilità delle mani per ricreare il Tianhua Bilu, un tesoro culinario nazionale scomparso da tempo. Xu He rifiuta il massimo riconoscimento personale, brucia le sue ricette segrete e rende pubbliche tutte le sue tecniche. Sul sito dell'antica cucina imperiale fonda un istituto di ricerca per preservare e tramandare l'arte della pasticceria tradizionale cinese.
包子铺走出的点心宗师 · The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Il Maestro di Pasticceria Uscito da un Negozio di Baozi - Episodio 1