Il Ramen Hardcore dell'Ingegnere delle Demolizioni (30 episodi)
Quando il padre riporta una grave lesione alla schiena che gli impedisce di impastare, il ristorante di ramen Lao Shi, sull'orlo della chiusura, passa sotto…
Quando il padre riporta una grave lesione alla schiena che gli impedisce di impastare, il ristorante di ramen Lao Shi, sull'orlo della chiusura, passa sotto la guida inflessibile dell'ingegnere delle demolizioni Shi Po. Abbandonando la tradizionale sensibilità empirica, Shi Po applica la meccanica dei fluidi e la termodinamica in cucina, sfruttando dati millimetrici per ridefinire l'elasticità dell'impasto e l'emulsione del brodo d'ossa. Tra lo scetticismo indignato della vecchia generazione e la concorrenza sleale di rivali senza scrupoli, Shi Po difenderà il marchio di famiglia grazie alla fisica. Questo incontro straordinario tra scienza rigorosa e cucina tradizionale rivelerà se freddi dati numerici possano forgiare l'anima perfetta del ramen.
Il Ramen Hardcore dell'Ingegnere delle Demolizioni - Episodio 1