The Taste of Tradition in Rural Banquets
Jiang Dahai unexpectedly discovers a century-old master braising broth from the Qing imperial kitchen and his family's ancestral banquet recipes, relying on the rural banquet-cooking skills passed down by his ancestors. Sticking to traditional methods using firewood and an earthen stove, he amazes the surrounding villages with braised pork made from a single pot of aged broth, handily outperforming viral internet-famous prepackaged meals. Along the way, he overcomes suppression by competitors and encirclement by capital interests. Staying true to his original commitment to affordable banquets for his neighbors, he makes a name for himself through his craftsmanship and ensures that the warmth and flavor of traditional rural banquets are passed down from generation to generation.
Main characters: Jiang Dahai, Liu the Fat
Supporting characters: Zhang Jianjun
Also known as: 乡村大席里的传承味道
Il Sapore della Tradizione nei Banchetti di Campagna (66 episodi)
Facendo affidamento sulle abilità culinarie per i banchetti rurali tramandategli dai suoi antenati, Jiang Dahai scopre inaspettatamente un brodo di brasatura…
Facendo affidamento sulle abilità culinarie per i banchetti rurali tramandategli dai suoi antenati, Jiang Dahai scopre inaspettatamente un brodo di brasatura centenario proveniente dalle cucine imperiali della dinastia Qing e un ricettario di famiglia dedicato ai banchetti tradizionali. Fedele ai metodi antichi, cucina con legna da ardere su un fornello di terra. Con una sola pentola di pancetta di maiale brasata in salsa rossa, preparata con il vecchio brodo, stupisce i villaggi vicini e surclassa i piatti precotti diventati virali su Internet. Lungo il cammino, affronta le pressioni dei concorrenti e l'accerchiamento dei grandi capitali. Resta però fedele al suo obiettivo iniziale di offrire banchetti a prezzi accessibili ai vicini. Grazie alla sua maestria artigianale, diventa famoso e fa sì che il calore e i sapori dei tradizionali banchetti rurali vengano tramandati di generazione in generazione.
乡村大席里的传承味道 · The Taste of Tradition in Rural Banquets
Il Sapore della Tradizione nei Banchetti di Campagna - Episodio 1