Il Y A De La Douceur Dans L’Atelier De Sucre (30 épisodes)
Dans l’atelier de sucre de la famille Ye, dans l’allée Sud de Changzhou, le bonbon au sésame préparé selon l’ancienne méthode se transmet depuis quatre…
Dans l’atelier de sucre de la famille Ye, dans l’allée Sud de Changzhou, le bonbon au sésame préparé selon l’ancienne méthode se transmet depuis quatre générations. Ye Tang, gardienne du savoir-faire, reste fidèle au vieux fourneau et contrôle la cuisson du sucre uniquement à l’oreille, mais demeure enfermée dans une vieille rue que personne ne connaît. Gu Yanzhou, jeune héritier d’une boutique culturelle et créative, est attiré par le parfum du sucre et utilise de courtes vidéos pour faire connaître au public le bonbon au sésame des Ye. L’une se consacre à l’art de faire le sucre, l’autre s’occupe de l’exploitation et de la promotion. Ensemble, ils affrontent la pression des commandes, améliorent les saveurs, montent un atelier et aident les voisins à apprendre le métier pour augmenter leurs revenus. Du feu du fourneau avant l’aube à la construction d’un lieu de transmission du savoir-faire, ils préservent le goût authentique de l’ancienne méthode et trouvent aussi la chaleur de la compagnie, laissant de petits bonbons au sésame répandre leur douceur dans les ruelles et au loin.