The Answer Brewed by Time
Michelin 3-star chef Chen Mo resigns and returns to his hometown, solely to guard his grandmother's century-old stove. A crock of old starter from the Xianfeng era and a recipe book from the Guangxu era spark a life-and-death battle between traditional craftsmanship and food capital. Wang Lichuan's corporate group presses step by step, splashing ink and salt, and rushing to register trademarks. Using a bronze basin, an ancient well, and the seventy-two solar terms fermentation method, Chen Mo gradually turns the tables. When Wang Lichuan finally tastes that ancient-method fermented wine-niang cake, he freezes—it is the flavor his father talked about for a lifetime. A new bridge, a stone tablet, the names of the Chen family and the Wang family carved together. This is not only a victory of craftsmanship, but also the homecoming of sensory memory.
Main characters: Chen Mo, Wang Lichuan
Supporting characters: Grandma Chen
Also known as: 时间酿成的答案
Jawaban yang Diseduh oleh Waktu (25 episode)
Koki bintang 3 Michelin Chen Mo mengundurkan diri dan kembali ke kampung halamannya, semata-mata untuk menjaga kompor berusia seabad milik neneknya. Sepanci…
Koki bintang 3 Michelin Chen Mo mengundurkan diri dan kembali ke kampung halamannya, semata-mata untuk menjaga kompor berusia seabad milik neneknya. Sepanci ragi tua dari era Xianfeng dan buku resep fermentasi dari era Guangxu memicu pertarungan hidup dan mati antara keahlian tradisional dan modal makanan. Kelompok korporat Wang Lichuan mendesak langkah demi langkah, mencipratkan tinta, menebarkan garam, dan berebut mendaftarkan merek dagang. Menggunakan baskom tembaga, sumur kuno, dan metode fermentasi 72 musim, Chen Mo sedikit demi sedikit membalikkan keadaan. Ketika Wang Lichuan akhirnya mencicipi kue anggur metode kuno itu, dia tertegun—itu adalah rasa yang dibicarakan ayahnya sepanjang hidupnya. Sebuah jembatan baru, sebuah prasasti batu, nama keluarga Chen dan keluarga Wang diukir bersama. Ini bukan hanya kemenangan keahlian, tetapi juga kepulangan kenangan rasa.
时间酿成的答案 · The Answer Brewed by Time