The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
Kimya Öğretmeninin Turşu Fermantasyon Tarifi (30 bölüm)
Kimya öğretmen He Jianwen, kayınvalidesinin getirdiği eski bir salamura kavanozunun tetiklediği, karısının aşırı bakteri korkusu ile yaşlıların geleneklere…
Kimya öğretmen He Jianwen, kayınvalidesinin getirdiği eski bir salamura kavanozunun tetiklediği, karısının aşırı bakteri korkusu ile yaşlıların geleneklere olan bağlılığı arasındaki şiddetli bir çatışmanın ortasında kalır. Karısının nitrit kanserojenliği korkusu ve kavanozun çöpe atılması kriziyle karşı karşıya kalan He Jianwen, süre sınırlı bir askeri emir çıkarır, balkonda minyatür bir fermantasyon istasyonu kurar ve eski lezzeti aklamak için kesin veriler kullanmaya yemin eder. Beyaz küfün belirmesi ve yabancı bakteri şüphelerinin art arda gelmesiyle, anlaşmazlığı ateşleyen bu eski tuzlu suyun gizli bir tehlike mi yoksa probiyotik hazinesi mi olduğu hâlâ belirsizliğini korumaktadır. Bilişsel önyargıları yıkmak için kimyayı bir cetvel olarak kullanacak, tüm ailesinin sağlığını ve ev sıcaklığını koruyacaktır.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe