Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
Koki Terkenal Menutup Dapur, Koki Desa Mengambil Alih (97 episode)
Lin Zheng, pemilik Hotel Lanting, ketika alat pengukus untuk perjamuan 80 meja rusak, meninggalkan koki kepala Gu Changshan yang bersikeras agar hidangan…
Lin Zheng, pemilik Hotel Lanting, ketika alat pengukus untuk perjamuan 80 meja rusak, meninggalkan koki kepala Gu Changshan yang bersikeras agar hidangan utama harus melewati tangannya terlebih dahulu, dan menugaskan Xu Dahe untuk mengubah hidangan di tempat, menyelamatkan perjamuan dari bencana. Dalam Tantangan Kamar Dagang, Lanting menghadapi Dingshenglou. Gu Changshan memimpin dengan 96 poin dalam keahlian pisau, tetapi karena ia mengikat semua langkah pada dirinya sendiri, sup untuk tiga meja terakhir dari perjamuan seratus orang tidak tersaji; Dahe menuliskan standar ke dalam proses dan mengatur pengganti di posisinya, menyajikan sepuluh meja hidangan secara bersamaan dan menang dengan total skor 275 berbanding 272. Setelah pertandingan, Lin Zheng memeriksa pembukuan, dan Gu Changshan bertanya, "Apakah kamu tidak menyisakan sedikit pun rasa kasihan?" Lin Zheng menjawab, "Uang tamu, gaji karyawan, pembukuan hotel, tidak bisa lagi dimasukkan ke dalam semangkuk mie dan diselesaikan secara samar-samar."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Koki Terkenal Menutup Dapur, Koki Desa Mengambil Alih - Episode 1