The Taste of Tradition in Rural Banquets
Jiang Dahai unexpectedly discovers a century-old master braising broth from the Qing imperial kitchen and his family's ancestral banquet recipes, relying on the rural banquet-cooking skills passed down by his ancestors. Sticking to traditional methods using firewood and an earthen stove, he amazes the surrounding villages with braised pork made from a single pot of aged broth, handily outperforming viral internet-famous prepackaged meals. Along the way, he overcomes suppression by competitors and encirclement by capital interests. Staying true to his original commitment to affordable banquets for his neighbors, he makes a name for himself through his craftsmanship and ensures that the warmth and flavor of traditional rural banquets are passed down from generation to generation.
Main characters: Jiang Dahai, Liu the Fat
Supporting characters: Zhang Jianjun
Also known as: 乡村大席里的传承味道
Köy Ziyafetlerindeki Miras Lezzeti (66 bölüm)
Jiang Dahai, atalarından miras kalan köy ziyafetleri için yemek yapma becerilerine dayanarak Qing Hanedanı'nın imparatorluk mutfağından kalma yüz yıllık özel…
Jiang Dahai, atalarından miras kalan köy ziyafetleri için yemek yapma becerilerine dayanarak Qing Hanedanı'nın imparatorluk mutfağından kalma yüz yıllık özel bir et suyu ve ailesine ait geleneksel ziyafet tarifleri kitabını beklenmedik şekilde keşfeder. Odun ateşi ve toprak ocak kullanarak eski usul pişirme yöntemlerine bağlı kalır. Yüz yıllık et suyuyla hazırladığı tek bir tencere kırmızı soslu domuz etiyle çevredeki köyleri hayran bırakır ve internette ünlenen hazır yemekleri açık ara geride bırakır. Yol boyunca rakiplerinin baskılarına ve büyük sermaye gruplarının kuşatmasına karşı koyar. Komşularına uygun fiyatlı ziyafetler sunma konusundaki ilk amacından vazgeçmez. Ustalığı ve zanaatkârlığı sayesinde ün kazanır ve geleneksel köy ziyafetlerinin sıcaklığını ve lezzetini nesilden nesile aktarır.
乡村大席里的传承味道 · The Taste of Tradition in Rural Banquets