The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
La Receta de Fermentación de Encurtidos del Profesor de Química (30 episodios)
El profesor de química He Jianwen se encuentra atrapado en un intenso conflicto entre el miedo extremo de su esposa a las bacterias y la adhesión de los…
El profesor de química He Jianwen se encuentra atrapado en un intenso conflicto entre el miedo extremo de su esposa a las bacterias y la adhesión de los ancianos a la tradición, provocado por una jarra de salmuera envejecida traída por su suegra. Frente al temor de su esposa a la carcinogénesis por nitritos y la crisis de que se tire la jarra, He Jianwen emite una orden militar de plazo fijo, construye una estación de minifermentación en el balcón y jura usar datos rigurosos para reivindicar el viejo sabor. A medida que aparece el moho blanco y se suceden las sospechas de bacterias extrañas, sigue sin resolverse si esta agua salada vieja que desató la disputa es un peligro oculto o un tesoro de probióticos. Él usará la química como su regla para romper los prejuicios cognitivos, protegiendo la salud de toda su familia y la calidez del hogar.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
La Receta de Fermentación de Encurtidos del Profesor de Química - Episodio 1