The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
La Recette de Fermentation des Pickles du Professeur de Chimie (30 épisodes)
Le professeur de chimie He Jianwen se retrouve pris dans un conflit intense entre la peur maladive de sa femme envers les bactéries et l'attachement des…
Le professeur de chimie He Jianwen se retrouve pris dans un conflit intense entre la peur maladive de sa femme envers les bactéries et l'attachement des personnes âgées aux traditions, déclenché par une jarre de saumure vieillie apportée par sa belle-mère. Face à la terreur de sa femme concernant la cancérigénèse des nitrites et au risque de voir la jarre jetée, He Jianwen émet un ordre militaire assorti d'un délai, installe une station de fermentation miniature sur le balcon et jure d'utiliser des données rigoureuses pour réhabiliter le goût d'autrefois. Alors que la moisissure blanche apparaît et que les soupçons de bactéries indésirables s'enchaînent, il reste indécis si cette vieille eau salée à l'origine du litige constitue un danger caché ou un trésor de probiotiques. Il utilisera la chimie comme mesure pour briser les préjugés cognitifs, veillant sur la santé de toute sa famille et la chaleur du foyer.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
La Recette de Fermentation des Pickles du Professeur de Chimie - Épisode 1