The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
La Ricetta di Fermentazione dei Sottaceti del Professore di Chimica (30 episodi)
Il professore di chimica He Jianwen si ritrova intrappolato in un acceso conflitto tra l'estrema paura dei batteri da parte di sua moglie e l'attaccamento…
Il professore di chimica He Jianwen si ritrova intrappolato in un acceso conflitto tra l'estrema paura dei batteri da parte di sua moglie e l'attaccamento degli anziani alla tradizione, scatenato da un vaso di salamoia invecchiata portato da sua suocera. Di fronte al terrore della moglie per la cancerogenesi da nitriti e alla crisi del vaso che rischia di essere buttato via, He Jianwen emette un ordine formale con scadenza, allestisce una mini stazione di fermentazione sul balcone e giura di usare dati rigorosi per riabilitare il vecchio sapore. Man mano che compare la muffa bianca e si susseguono i sospetti di batteri estranei, rimane ancora in sospeso se questa vecchia acqua salata che ha acceso la contesa sia un pericolo nascosto o un tesoro di probiotici. Userà la chimica come metro di misura per abbattere i pregiudizi cognitivi, proteggendo la salute di tutta la sua famiglia e il calore del focolare domestico.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
La Ricetta di Fermentazione dei Sottaceti del Professore di Chimica - Episodio 1