The Sommelier's Special Grade Soy Sauce
To save a century-old soy sauce estate on the verge of bankruptcy, sommelier Lu Xing attempts to reform the traditional soy sauce brewing process using modern laboratory techniques. However, his overly pursued purified product is not only severely criticized by top chefs, but also faces doubts from veteran craftsman Uncle Qi and immense pressure from external debt collection. Faced with the temptation of a sky-high acquisition, Lu Xing resolutely takes off his suit, determining to find the true flavor code in the coarseness of ancient fermentation. As modern tasting concepts and century-old heritage craftsmanship blend together, he will use a bottle of special grade soy sauce condensing both new and old wisdom to completely reverse the destiny of the traditional time-honored brand.
Main characters: Lu Xing
Supporting characters: Uncle Qi
Also known as: 品酒师的特级酱油
La Salsa di Soia di Grado Speciale del Sommelier (30 episodi)
Per salvare una fabbrica di salsa di soia centenaria sull'orlo del fallimento, il sommelier Lu Xing tenta di riformare il tradizionale processo di produzione…
Per salvare una fabbrica di salsa di soia centenaria sull'orlo del fallimento, il sommelier Lu Xing tenta di riformare il tradizionale processo di produzione della salsa di soia utilizzando moderne tecniche di laboratorio. Tuttavia, il suo prodotto purificato ricercato in modo eccessivo non solo viene duramente criticato dai cuochi di alto livello, ma affronta anche i dubbi dell'artigiano veterano Zio Qi e un'immensa pressione per la riscossione dei debiti esterni. Di fronte alla tentazione di un'acquisizione multimilionaria, Lu Xing si toglie risolutamente l'abito, deciso a trovare il vero codice del sapore nella rusticità della fermentazione antica. Quando i moderni concetti di degustazione e l'artigianato ereditato da un secolo si fondono, userà una bottiglia di salsa di soia di grado speciale che condensa la saggezza vecchia e nuova per ribaltare completamente il destino del marchio tradizionale storico.
品酒师的特级酱油 · The Sommelier's Special Grade Soy Sauce
La Salsa di Soia di Grado Speciale del Sommelier - Episodio 1