The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Cheng Dashan, a veteran chef who once cooked at state banquets, refuses to betray his culinary principles. Rejecting the lucrative shortcut of using artificial flavorings and pre-prepared dishes, he resolutely breaks with his profit-driven son-in-law and walks away from his highly paid position. He settles beneath an overpass in an urban village, where he sets up a humble food stall. With nothing but an old kitchen knife and a pot full of everyday warmth, he remains true to the original ideals of the older generation of chefs: cooking with honesty and authenticity. A single bowl of clear-broth noodles captures the pure, natural flavors of its ingredients. This is not merely the passing down of culinary skills, but also a steadfast defense of craftsmanship and integrity. In an increasingly restless and profit-driven age, Cheng Dashan shows what it truly means to cook with heart and to uphold one's principles as a human being.
Main characters: Cheng Dashan, Zhifei
Supporting characters: Xiaoya
Also known as: 国厨归隐：一碗真味震全城
Le Chef National Se Retire du Monde: Un Bol de Saveur Authentique Ébranle Toute la Ville (55 épisodes)
Cheng Dashan, un chef chevronné qui a autrefois cuisiné lors de banquets d'État, refuse de trahir ses principes culinaires. Il rejette le raccourci lucratif…
Cheng Dashan, un chef chevronné qui a autrefois cuisiné lors de banquets d'État, refuse de trahir ses principes culinaires. Il rejette le raccourci lucratif consistant à utiliser des arômes artificiels et des plats préparés à l'avance. Il rompt résolument avec son gendre, uniquement motivé par le profit, et abandonne avec amertume son poste très bien rémunéré. Il s'installe sous un pont dans un quartier populaire de la ville et y ouvre un modeste stand de nourriture. Avec un vieux couteau de cuisine et une marmite remplie de la chaleur de la vie quotidienne, il reste fidèle aux idéaux des anciens chefs : cuisiner avec sincérité et préserver le goût authentique des ingrédients. Un simple bol de nouilles au bouillon clair renferme toute la pureté des saveurs naturelles. Il ne s'agit pas seulement de transmettre un savoir-faire culinaire, mais aussi de défendre avec fermeté l'intégrité et l'esprit artisanal. Dans une époque agitée où le profit prime sur tout, Cheng Dashan montre ce que signifie véritablement cuisiner avec passion et rester fidèle à ses principes.
国厨归隐：一碗真味震全城 · The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Le Chef National Se Retire du Monde: Un Bol de Saveur Authentique Ébranle Toute la Ville - Épisode 1