The Chemical Analyst's Aged Vinegar Flavor Showdown
When faced with a low-price assault launched by the opportunistic businessman Zhao Chengfeng using industrially blended vinegar, chemical analyst Yan Xia returns to her family workshop, which is on the brink of collapse, determined to defend traditional aged vinegar through modern testing methods. However, her rival relentlessly pressures them in a bid to seize the supply contract for a prestigious restaurant, while her second uncle, who staunchly upholds the family traditions, initially rejects the cold, impersonal instruments. Facing challenges from both within and outside the family, can Yan Xia use precision spectroscopy to decipher the flavor secrets of traditional fermentation, expose the lies behind blended vinegar in a blind taste test one week later, and restore the fortunes of the time-honored brand? This is the biggest suspense surrounding their fight to break the deadlock.
Main characters: Yan Xia
Supporting characters: Zhao Chengfeng
Also known as: 化学分析师的陈醋斗味局
Le Duel des Saveurs du Vinaigre Vieilli de l'Analyste Chimiste (30 épisodes)
Face à l'offensive de prix cassés lancée par le commerçant spéculateur Zhao Chengfeng, qui utilise du vinaigre coupé avec des produits industriels, Yan Xia,…
Face à l'offensive de prix cassés lancée par le commerçant spéculateur Zhao Chengfeng, qui utilise du vinaigre coupé avec des produits industriels, Yan Xia, analyste chimiste, retourne dans l'atelier familial en pleine crise, déterminée à défendre le vinaigre vieilli traditionnel grâce aux techniques modernes d'analyse. Cependant, son rival ne cesse de faire pression pour s'emparer du contrat d'approvisionnement d'un restaurant réputé, tandis que son deuxième oncle, profondément attaché aux enseignements des ancêtres, rejette d'abord ces instruments modernes et impersonnels. Confrontée à des épreuves venant de l'intérieur comme de l'extérieur de la famille, Yan Xia parviendra-t-elle à utiliser la spectroscopie de précision pour percer les secrets aromatiques de la fermentation traditionnelle, démasquer les mensonges du vinaigre frelaté lors d'une dégustation à l'aveugle une semaine plus tard et redonner vie à cette marque historique ? C'est tout l'enjeu de leur lutte pour sortir de la crise.
化学分析师的陈醋斗味局 · The Chemical Analyst's Aged Vinegar Flavor Showdown
Le Duel des Saveurs du Vinaigre Vieilli de l'Analyste Chimiste - Épisode 1