A Clear-Cut Account in the Pastry Shop
Pastry chef Xu Zhihe completes a large custom order at her relative Lin Man's pastry shop, only for Lin Man to try to use family ties to erase the commission they had agreed upon. Determined to stand on her own, Xu Zhihe quits and starts her own business in the kitchen of a teahouse. She insists on food safety and puts every agreement in writing. Facing vicious price wars, stolen business information, and industry prejudice against outsiders, she refuses to take loss-making orders or cover for other people's mistakes, drawing a clear line between personal relationships and professional responsibilities. As one controversy after another erupts over a traditional recipe restoration project, she is even maliciously framed through deliberately edited evidence. Yet, relying on her complete records, she stands firm and steadily carves out her own path in the Chinese pastry business.
Main characters: Xu Zhihe, Lin Man
Also known as: 点心房里的明白账
Les Comptes Clairs de la Pâtisserie (52 épisodes)
Xu Zhihe, une pâtissière expérimentée, achève une importante commande dans la pâtisserie de sa parente Lin Man. Mais celle-ci tente d'utiliser leurs liens…
Xu Zhihe, une pâtissière expérimentée, achève une importante commande dans la pâtisserie de sa parente Lin Man. Mais celle-ci tente d'utiliser leurs liens familiaux pour annuler la commission convenue entre elles. Déterminée à prendre son indépendance, Xu Zhihe démissionne et lance sa propre entreprise dans la cuisine située à l'arrière d'une maison de thé. Elle veille scrupuleusement à la sécurité alimentaire et exige que chaque accord soit consigné par écrit. Face à une concurrence déloyale fondée sur des prix cassés, au vol d'informations commerciales et aux préjugés liés aux origines dans le secteur, elle refuse les commandes à perte et ne couvre pas les erreurs des autres. Elle distingue clairement les relations personnelles des droits et des responsabilités. Les controverses se succèdent autour d'un projet de restauration de recettes anciennes. Même lorsqu'elle est victime d'un complot reposant sur des preuves volontairement tronquées, elle défend ses principes grâce à ses dossiers complets et trace progressivement sa propre voie dans l'entrepreneuriat de la pâtisserie traditionnelle chinoise.
点心房里的明白账 · A Clear-Cut Account in the Pastry Shop