Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
Lo Chef Famoso Chiude la Cucina, il Cuoco di Villaggio Prende il Comando (97 episodi)
Lin Zheng, proprietario dell'Hotel Lanting, quando la vaporiera per un banchetto di 80 tavoli si è guastata, ha abbandonato il capo chef Gu Changshan, che…
Lin Zheng, proprietario dell'Hotel Lanting, quando la vaporiera per un banchetto di 80 tavoli si è guastata, ha abbandonato il capo chef Gu Changshan, che insisteva affinché i piatti principali passassero prima per le sue mani, e ha incaricato Xu Dahe di cambiare i piatti sul posto, salvando il banchetto dal disastro. Nella Sfida della Camera di Commercio, Lanting ha affrontato il Dingshenglou. Gu Changshan era in vantaggio con 96 punti nel taglio, ma poiché aveva legato tutti i passaggi a sé stesso, la zuppa per gli ultimi tre tavoli del banchetto di cento persone non è stata servita; Dahe ha scritto gli standard nei processi e disposto i sostituti nelle posizioni, servendo dieci tavoli di piatti contemporaneamente e vincendo con un punteggio totale di 275 a 272. Dopo la gara, Lin Zheng ha controllato i conti e Gu Changshan ha chiesto: "Non lasci nemmeno un briciolo di affetto?" Lin Zheng ha risposto: "I soldi dei clienti, lo stipendio dei dipendenti, i conti dell'hotel non possono più essere ficcati in una sola ciotola di noodles e liquidati vagamente."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lo Chef Famoso Chiude la Cucina, il Cuoco di Villaggio Prende il Comando - Episodio 1