Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
At the Gu Family Noodle Restaurant in an ancient town, grandfather Gu Wenwen sets a test for his granddaughter Lin Tingyu: within one month, she must make the town's five old neighbors—Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, and Granny Wu—all approve of the noodles she makes, before she can truly take over the craftsmanship of the Gu Family Noodle Restaurant. Lin Tingyu thus embarks on the path of learning to make noodles; she visits the five neighbors one by one, exploring the techniques bit by bit: learning about the green vegetables and the timing of adding salt for plain soup noodles from Auntie Yang; learning from Liu the butcher that the soup base must use cylinder bones; following Auntie Zhou to comprehend the palm-root exertion in kneading dough; learning to control the fire in boiling noodles from Old Chen; and figuring out the saltiness proportion of coarse sea salt from Granny Wu, while also hearing past stories of the Winter Solstice fermented rice-wine noodles.
Main characters: Lin Tingyu, Gu Wenwen
Supporting characters: Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, Granny Wu
Also known as: 揉尽流年一碗香
Menguli Segala Tahun yang Berlalu, Semangkuk Haruman (20 episod)
Di Restoran Mi Keluarga Gu di sebuah bandar purba, datuk Gu Wenwen memberikan satu tugasan kepada cucunya Lin Tingyu: dalam masa sebulan, dia mesti memastikan…
Di Restoran Mi Keluarga Gu di sebuah bandar purba, datuk Gu Wenwen memberikan satu tugasan kepada cucunya Lin Tingyu: dalam masa sebulan, dia mesti memastikan kelima-lima jiran lama di bandar itu—Mak Cik Yang, Bapa Saudara Liu, Mak Cik Zhou, Chen Tua, dan Nenek Wu—semuanya bersetuju dengan mi yang dibuatnya, barulah dia dianggap benar-benar mengambil alih kemahiran Restoran Mi Keluarga Gu. Lin Tingyu terus memulakan jalan mempelajari cara membuat mi; dia menziarahi kelima-lima jiran itu seorang demi seorang, sedikit demi sedikit meneroka caranya: belajar tentang sayur hijau dan masa memasukkan garam untuk mi sup kosong daripada Mak Cik Yang; mengetahui daripada penjual daging Liu bahawa asas sup mesti menggunakan tulang sumsum; mengikuti Mak Cik Zhou untuk menghayati tenaga pangkal tapak tangan dalam menguli doh; belajar mengawal api merebus mi daripada Chen Tua; dan memahami sukatan garam laut kasar daripada Nenek Wu, serta mendengar kisah silam mi wain beras Solstis Musim Sejuk.
揉尽流年一碗香 · Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
Menguli Segala Tahun yang Berlalu, Semangkuk Haruman - Episod 1