The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Cheng Dashan, a veteran chef who once cooked at state banquets, refuses to betray his culinary principles. Rejecting the lucrative shortcut of using artificial flavorings and pre-prepared dishes, he resolutely breaks with his profit-driven son-in-law and walks away from his highly paid position. He settles beneath an overpass in an urban village, where he sets up a humble food stall. With nothing but an old kitchen knife and a pot full of everyday warmth, he remains true to the original ideals of the older generation of chefs: cooking with honesty and authenticity. A single bowl of clear-broth noodles captures the pure, natural flavors of its ingredients. This is not merely the passing down of culinary skills, but also a steadfast defense of craftsmanship and integrity. In an increasingly restless and profit-driven age, Cheng Dashan shows what it truly means to cook with heart and to uphold one's principles as a human being.
Main characters: Cheng Dashan, Zhifei
Supporting characters: Xiaoya
Also known as: 国厨归隐：一碗真味震全城
O Chef Nacional Retira-se do Mundo: Uma Taça de Sabor Verdadeiro Abala Toda a Cidade (55 episódios)
Cheng Dashan, um chef veterano que já cozinhou em banquetes de Estado, recusa-se a trair os seus princípios culinários. Rejeita o atalho lucrativo de utilizar…
Cheng Dashan, um chef veterano que já cozinhou em banquetes de Estado, recusa-se a trair os seus princípios culinários. Rejeita o atalho lucrativo de utilizar aromas artificiais e pratos pré-confecionados, rompe decididamente com o genro, que só pensa no lucro, e abandona pesarosamente o seu cargo bem remunerado. Instala-se debaixo de um viaduto, numa zona residencial urbana, e monta uma pequena banca de comida. Com apenas uma velha faca de cozinha e uma panela cheia do calor da vida quotidiana, mantém-se fiel aos ideais dos cozinheiros das gerações anteriores: cozinhar com honestidade e preservar o verdadeiro sabor dos ingredientes. Uma simples taça de massa em caldo claro contém a essência mais pura dos ingredientes. Isto não é apenas a transmissão de técnicas culinárias, mas também uma defesa inabalável da integridade e do espírito artesanal. Numa época agitada e dominada pela procura do lucro, Cheng Dashan demonstra o verdadeiro significado de cozinhar com o coração e de preservar os princípios fundamentais da dignidade humana.
国厨归隐：一碗真味震全城 · The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
O Chef Nacional Retira-se do Mundo: Uma Taça de Sabor Verdadeiro Abala Toda a Cidade - Episódio 1