The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Dim sum artisan Xu He endures relentless exploitation at her cousin's workshop before finally quitting and starting from scratch in a corner of a baozi shop. Determined never to compromise her craftsmanship or lower her prices, she builds her reputation with a variety of traditional handmade pastries. But one challenge after another comes her way: foreign-backed capital cuts off her supplies, an insider steals her secrets, a mass-produced food giant maliciously imitates her products, and an established imperial cuisine family uses every means to suppress her. Even after a fire robs her of her sense of taste, she relies on her hands to recreate the long-lost national treasure, Tianhua Bilu. Refusing the highest personal honor, Xu He burns her secret recipes and makes all her techniques public. At the former site of the Imperial Kitchen, she establishes a research institute to preserve and pass down the art of traditional Chinese pastries.
Main characters: Xu He
Supporting characters: Chunmei
Also known as: 包子铺走出的点心宗师
O Mestre de Pastelaria que Saiu de uma Loja de Baozi (63 episódios)
Xu He, uma especialista na confeção de dim sum, sofre uma exploração constante na oficina da sua prima até decidir demitir-se e começar do zero num canto de…
Xu He, uma especialista na confeção de dim sum, sofre uma exploração constante na oficina da sua prima até decidir demitir-se e começar do zero num canto de uma loja de baozi. Firme no princípio de nunca comprometer a qualidade do seu trabalho nem baixar os preços, conquista fama graças a uma grande variedade de doces tradicionais preparados segundo métodos ancestrais. Contudo, enfrenta sucessivos obstáculos: o capital estrangeiro corta o fornecimento de matérias-primas, um traidor interno rouba os seus segredos, uma grande empresa de alimentos pré-confecionados imita maliciosamente os seus produtos e uma família prestigiada, herdeira da cozinha imperial, tenta suprimi-la por todos os meios. Mesmo depois de perder o paladar devido a um incêndio, utiliza a sensibilidade das mãos para restaurar o Tianhua Bilu, uma preciosidade culinária nacional há muito desaparecida. Xu He recusa a mais elevada distinção individual, queima as suas receitas secretas e torna públicas todas as suas técnicas. No antigo local das cozinhas imperiais, funda um instituto de investigação para preservar e transmitir a arte dos doces tradicionais chineses.
包子铺走出的点心宗师 · The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
O Mestre de Pastelaria que Saiu de uma Loja de Baozi - Episódio 1