The Taste of Tradition in Rural Banquets
Jiang Dahai unexpectedly discovers a century-old master braising broth from the Qing imperial kitchen and his family's ancestral banquet recipes, relying on the rural banquet-cooking skills passed down by his ancestors. Sticking to traditional methods using firewood and an earthen stove, he amazes the surrounding villages with braised pork made from a single pot of aged broth, handily outperforming viral internet-famous prepackaged meals. Along the way, he overcomes suppression by competitors and encirclement by capital interests. Staying true to his original commitment to affordable banquets for his neighbors, he makes a name for himself through his craftsmanship and ensures that the warmth and flavor of traditional rural banquets are passed down from generation to generation.
Main characters: Jiang Dahai, Liu the Fat
Supporting characters: Zhang Jianjun
Also known as: 乡村大席里的传承味道
O Sabor da Tradição nos Banquetes Rurais (66 episódios)
Apoiando-se nas técnicas culinárias para banquetes rurais herdadas dos seus antepassados, Jiang Dahai descobre inesperadamente um caldo de estufado centenário…
Apoiando-se nas técnicas culinárias para banquetes rurais herdadas dos seus antepassados, Jiang Dahai descobre inesperadamente um caldo de estufado centenário da cozinha imperial da dinastia Qing e um livro de receitas tradicionais da família. Fiel aos métodos antigos, cozinha com lenha num fogão de barro. Com uma única panela de carne de porco estufada em molho vermelho, preparada com o caldo envelhecido, deslumbra as aldeias vizinhas e supera largamente os pratos pré-cozinhados que se tornaram virais na Internet. Pelo caminho, enfrenta a pressão dos concorrentes e o cerco dos grandes capitais. Mantendo-se fiel ao objetivo inicial de oferecer banquetes a preços acessíveis aos seus vizinhos, conquista fama graças ao seu talento artesanal e garante que o sabor acolhedor dos banquetes rurais tradicionais seja transmitido de geração em geração.
乡村大席里的传承味道 · The Taste of Tradition in Rural Banquets