The Vermicelli I Sell Can Take the Heat
At the winter wedding banquet, Chang's Vermicelli Workshop was publicly questioned about why their vermicelli costs eighteen yuan per catty. He neither argued nor surrendered, only rubbing open a handful: "This is cassava." The banquet table was lost, regular customers left, he pulled the vermicelli cart to the great market, testing it by boiling it publicly, not a single strand breaking. From loose sales to prepayment, from refusing to hang the merchant firm's sign to demanding back his reputation, a cart of wrong cassava compensated for a vat of vermicelli. When cheap vermicelli hung the sign "Chang's Vermicelli Workshop", he only asked for black and white on paper to question the origin, keep the vat number, test by boiling publicly, and write clearly the daily production. Eighteen yuan per catty, holding on until early spring without rising.
Main characters: Chang
Also known as: 我卖的粉条，敢下锅
Os Fios de Amido que Vendo, Aguentam o Tacho (30 episódios)
Num banquete de casamento no início do inverno, a oficina de fios de amido da família Chang é questionada publicamente: porque custam 18 yuans por jin? Ele…
Num banquete de casamento no início do inverno, a oficina de fios de amido da família Chang é questionada publicamente: porque custam 18 yuans por jin? Ele não se justifica nem baixa o preço. Limita-se a desfazer um punhado e diz: «Isto é mandioca.» Perde o banquete e os clientes habituais vão-se embora, por isso leva os fios de amido ao grande mercado e cozinha-os diante de todos para demonstrar a sua qualidade. Nem um único fio se parte. Da venda a retalho ao pagamento antecipado, da recusa em permitir que uma casa comercial use o nome da sua oficina à exigência de reconhecimento da sua própria marca, uma carga de mandioca errada custa-lhe uma cuba inteira de fios de amido. Quando os fios mais baratos começam a ser vendidos com o nome «Oficina de Fios de Amido da Família Chang», ele só exige que a origem das matérias-primas fique registada por escrito, que o número de cada cuba seja anotado, que os testes de cozedura sejam feitos em público e que a produção diária seja indicada com clareza. O preço mantém-se nos 18 yuans por jin, sem aumentos até à primavera.
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