A Clear-Cut Account in the Pastry Shop
Pastry chef Xu Zhihe completes a large custom order at her relative Lin Man's pastry shop, only for Lin Man to try to use family ties to erase the commission they had agreed upon. Determined to stand on her own, Xu Zhihe quits and starts her own business in the kitchen of a teahouse. She insists on food safety and puts every agreement in writing. Facing vicious price wars, stolen business information, and industry prejudice against outsiders, she refuses to take loss-making orders or cover for other people's mistakes, drawing a clear line between personal relationships and professional responsibilities. As one controversy after another erupts over a traditional recipe restoration project, she is even maliciously framed through deliberately edited evidence. Yet, relying on her complete records, she stands firm and steadily carves out her own path in the Chinese pastry business.
Main characters: Xu Zhihe, Lin Man
Also known as: 点心房里的明白账
Pastanedeki Açık Hesap (52 bölüm)
Pastacı Xu Zhihe, akrabası Lin Man'ın pastanesinde büyük bir siparişi tamamlar. Ancak Lin Man, aralarındaki aile bağını öne sürerek önceden kararlaştırdıkları…
Pastacı Xu Zhihe, akrabası Lin Man'ın pastanesinde büyük bir siparişi tamamlar. Ancak Lin Man, aralarındaki aile bağını öne sürerek önceden kararlaştırdıkları komisyonu ödemekten kaçınmaya çalışır. Xu Zhihe kararlılıkla işinden ayrılır ve bir çayevinin arka mutfağında kendi işini kurmaya başlar. Gıda güvenliğinden asla taviz vermez ve tüm anlaşmaların yazılı olarak yapılmasını şart koşar. Yıkıcı fiyat rekabeti, ticari bilgilerin çalınması ve sektördeki kökene dayalı önyargılarla karşı karşıya kalsa da zararına sipariş almayı ve başkalarının hatalarının sorumluluğunu üstlenmeyi reddeder. Kişisel ilişkilerle hak ve sorumlulukları birbirinden net biçimde ayırır. Geleneksel tarifleri yeniden canlandırma projesi etrafında peş peşe krizler yaşanır. Kasıtlı olarak kesilip biçilen kanıtlarla kendisine iftira atılsa bile eksiksiz kayıtlarına dayanarak ilkelerini korur ve Çin geleneksel hamur işleri sektöründe kendi girişimcilik yolunu adım adım açar.
点心房里的明白账 · A Clear-Cut Account in the Pastry Shop