Phố Cũ Sáu Giờ Rưỡi (21 tập) Vietsub - AllShorts
Lâm Vãn Tình và Chu Chiếu Dã nhắm trúng một mặt bằng trên con phố cũ, dự định mở một quán ăn gia đình. Được Giang Uyển Thanh gợi ý, họ từ bỏ phục vụ bữa trưa…
Lâm Vãn Tình và Chu Chiếu Dã nhắm trúng một mặt bằng trên con phố cũ, dự định mở một quán ăn gia đình. Được Giang Uyển Thanh gợi ý, họ từ bỏ phục vụ bữa trưa mà chỉ tập trung bán bữa tối, đặt tên quán là Sáu Giờ Rưỡi Dọn Cơm. Sau khi khai trương, họ tinh gọn thực đơn rườm rà, tối ưu hóa quy trình lên món của bếp, chuẩn hóa khâu xếp hàng chờ, thu mua nguyên liệu và quy tắc sắp xếp bàn ăn. Thông qua việc thử món, đánh giá lại số liệu kinh doanh mỗi ngày, họ dàn xếp ổn thỏa sự bất đồng trong phân công giữa bếp trưởng, người sơ chế và nhân viên phục vụ, linh hoạt thích ứng với sự khác biệt về lượng khách giữa ngày thường và cuối tuần, kiên quyết từ chối mở rộng mù quáng để từng bước gây dựng nhịp độ kinh doanh bền vững cho quán nhỏ.