Reisduft am Li-Fluss (20 Folgen) - AllShorts
Erzählt von Su He, die in die alten Gassen von Guilin zurückkehrt, um das Handwerk der Guilin-Reisnudeln von Meister Liang von Grund auf neu zu erlernen. Vom…
Erzählt von Su He, die in die alten Gassen von Guilin zurückkehrt, um das Handwerk der Guilin-Reisnudeln von Meister Liang von Grund auf neu zu erlernen. Vom Auswählen, Waschen und Einweichen des Reises über das Mahlen, Dämpfen, Einkochen der Brühe bis hin zum Anrichten begreift sie nach und nach, dass wahre Handwerkskunst nicht bloß in einem Geheimrezept liegt, sondern in der Geduld und Sorgfalt jedes einzelnen Arbeitsschritts.