Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
Sikat ang Kusinero, Namumuno ang Kusinero ng Nayon (97 episode)
Si Lin Zheng, may-ari ng Lanting Hotel, nang masira ang steamer para sa isang bangkete na may 80 mesa, iniwan ang punong kusinerong si Gu Changshan na…
Si Lin Zheng, may-ari ng Lanting Hotel, nang masira ang steamer para sa isang bangkete na may 80 mesa, iniwan ang punong kusinerong si Gu Changshan na nagpipilit na ang mga pangunahing putahe ay dumaan muna sa kanyang mga kamay, at itinalaga si Xu Dahe na baguhin ang mga putahe on the spot, kaya nasagip ang bangkete mula sa kapahamakan. Sa Hamon ng Kamara de Komersyo, hinarap ng Lanting ang Dingshenglou. Nanguna si Gu Changshan na may 96 puntos sa paghiwa, ngunit dahil tinalian niya ang lahat ng hakbang sa kanyang sarili, ang sabaw para sa huling tatlong mesa ng bangkete ng sandaang tao ay hindi naihain; isinulat ni Dahe ang mga pamantayan sa mga proseso at inayos ang mga pamalit sa mga posisyon, isinabay ang sampung mesa ng mga putahe at nanalo sa kabuuang iskor na 275 laban sa 272. Pagkatapos ng laban, sinuri ni Lin Zheng ang mga kuwenta, at nagtanong si Gu Changshan, "Wala ka na bang iiwan na kahit kaunting utang-na-loob?" Sumagot si Lin Zheng, "Ang pera ng mga panauhin, suweldo ng mga empleyado, at kuwenta ng hotel ay hindi na maaaring isiksik sa isang mangkok ng noodles at pagpasa nang malabo."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Sikat ang Kusinero, Namumuno ang Kusinero ng Nayon - Episode 1