The Sauce Crock Years
In Li Family Village, the traditional craft of sauce-making has been passed down through generations. Auntie Li Guishen faithfully follows the old methods of sun-drying and regularly turning the beans, taking her time to brew truly good sauce. Villager Wang Mancang, however, is obsessed with speed. Using high-temperature rapid fermentation, he shortens production time and captures the market with his sauce's attractive appearance. The battle between traditional and quick-brewed sauce begins, and the hidden dangers of the fast method soon emerge one after another. After weathering conflicts, misunderstandings, and rivalry, Wang Mancang finally comes to his senses. Holding no grudges, Auntie Guishen joins hands with the villagers to establish a cooperative sauce workshop, remaining true to the quality of the ingredients and the principles of fermentation. A single crock of aged sauce reflects the perseverance of traditional artisans: craftsmanship can be passed down, but one's original principles must never be abandoned. The shortcut is full of pitfalls; only the slower road leads to lasting success.
Main characters: Li Guishen, Wang Mancang
Supporting characters: Xiulian
Also known as: 酱缸春秋
Tahun-Tahun Tempayan Kicap (60 episod)
Di Kampung Keluarga Li, kemahiran membuat sos secara tradisional diwariskan dari satu generasi ke generasi seterusnya. Mak Cik Li Guishen berpegang teguh pada…
Di Kampung Keluarga Li, kemahiran membuat sos secara tradisional diwariskan dari satu generasi ke generasi seterusnya. Mak Cik Li Guishen berpegang teguh pada kaedah lama, menjemur dan membalikkan kacang di bawah sinaran matahari, serta mengambil masa untuk menghasilkan sos yang berkualiti. Namun, Wang Mancang, seorang penduduk kampung, hanya mementingkan kepantasan. Dia menggunakan kaedah pemeraman pantas bersuhu tinggi untuk memendekkan tempoh pengeluaran dan menguasai pasaran dengan penampilan produknya yang menarik. Persaingan antara sos tradisional asli dengan sos segera pun bermula, dan bahaya tersembunyi kaedah pantas itu mula muncul satu demi satu. Setelah melalui pelbagai pergolakan, salah faham dan persaingan, Wang Mancang akhirnya insaf. Mak Cik Guishen tidak berdendam dan mengajak penduduk kampung menubuhkan bengkel pembuatan sos secara bersama, sambil tetap menjaga mutu bahan mentah dan prinsip pemeraman. Sebuah tempayan sos lama mencerminkan keteguhan hati para tukang: kemahiran boleh diwariskan, tetapi prinsip asal tidak boleh dilupakan. Jalan pintas penuh dengan perangkap, sedangkan jalan perlahan membawa kita lebih jauh.
酱缸春秋 · The Sauce Crock Years