Thường nhật chả cá Kinh Châu (23 tập) Vietsub - AllShorts
Yến Thanh Hòa trở về căn nhà cũ ở phố cổ Kinh Châu, dưới sự hướng dẫn của Sâm Nguyệt Kiều bắt đầu học lại từ đầu nghề làm chả cá. Cô bắt đầu từ việc tu sửa…
Yến Thanh Hòa trở về căn nhà cũ ở phố cổ Kinh Châu, dưới sự hướng dẫn của Sâm Nguyệt Kiều bắt đầu học lại từ đầu nghề làm chả cá. Cô bắt đầu từ việc tu sửa lồng hấp, điều chỉnh nồi đồng, chọn cá sống, trải qua quá trình quết chả thử sai, điều chỉnh tỷ lệ và chống ẩm những ngày trời mưa, từng bước mài giũa ra quy trình tiêu chuẩn ổn định. Sau khi vượt qua bài kiểm tra cung cấp sáu mươi phần cho chợ thực phẩm, việc luân ca của đội ngũ và trải nghiệm cuối ngày cũng được triển khai ổn định. Quá trình sản xuất chả cá hằng ngày cuối cùng cũng trở thành nhịp điệu cố định của ngôi nhà cũ, và nghề thủ công cũng được nối tiếp vững vàng giữa các thế hệ.