You Smash My Stone Mill? I Am an Intangible Cultural Heritage Successor
After his father flees to escape his debts, the century-old Zhou family tofu shop teeters on the brink of closure. Zhou Yuan, the fourth-generation inheritor, steps in at a critical moment. Facing a series of attacks, including thugs vandalizing the shop, malicious rumors spread by competitors, industry giants cutting off his soybean supply, and cheap counterfeits flooding the market, he remains committed to traditional methods without additives. Using his family's ancestral techniques of setting tofu with fermented sour whey and making amber-colored tofu with dry brine, he breaks through the obstacles and solves the challenge of standardizing and mass-producing this handmade intangible cultural heritage craft. In the end, he defeats noncompliant competitors at a tofu banquet attended by ten thousand people and successfully registers the sour-whey tofu-making technique as provincial-level intangible cultural heritage.
Main characters: Zhou Yuan
Supporting characters: Old Zhou, Uncle Chen
Also known as: 砸我石磨？我是非遗传人
Tu Casses Ma Meule de Pierre ? Je Suis Héritier du Patrimoine Culturel Immatériel (29 épisodes)
Après la fuite de son père, criblé de dettes, la boutique de tofu centenaire de la famille Zhou est au bord de la faillite. Zhou Yuan, héritier de la…
Après la fuite de son père, criblé de dettes, la boutique de tofu centenaire de la famille Zhou est au bord de la faillite. Zhou Yuan, héritier de la quatrième génération, reprend l'affaire dans un moment critique. Il doit faire face à une série d'obstacles : des voyous qui saccagent la boutique, des concurrents qui répandent des rumeurs malveillantes, des géants du secteur qui bloquent l'approvisionnement en soja et des imitations à bas prix. Malgré ces pressions, il reste fidèle aux méthodes traditionnelles sans additifs. Grâce aux techniques ancestrales de coagulation au petit-lait acide et de préparation à la saumure sèche, qui donne au tofu une teinte ambrée, il surmonte les difficultés et résout le défi de la standardisation et de la production en série de cet artisanat manuel relevant du patrimoine culturel immatériel. Enfin, il vainc les concurrents qui enfreignent les règles lors d'un banquet de tofu réunissant dix mille personnes et réussit à faire inscrire la technique de fabrication du tofu au petit-lait acide au patrimoine culturel immatériel provincial.
砸我石磨？我是非遗传人 · You Smash My Stone Mill? I Am an Intangible Cultural Heritage Successor
Tu Casses Ma Meule de Pierre ? Je Suis Héritier du Patrimoine Culturel Immatériel - Épisode 1