A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley
In the 1980s, female chef Lin Xiulan faced financial hardship and began experimenting with new dishes starting from a piece of tofu. Supported by her husband Zhou Guoping and the neighborhood residents, she repeatedly adjusted the heat and flavor, moving from home tastings to setting up a stall at the alley entrance, and eventually catering neighborhood events. Facing insufficient ingredients and operational difficulties, she always insisted on genuine materials and steady progress, finally renting a small shop with her business savings. She turned crispy sauce tofu into a familiar neighborhood flavor, and also brought her family a solid new life through diligence and mutual aid.
Main characters: Lin Xiulan, Zhou Guoping
Also known as: 一碗豆腐香满巷
Un Bol d'Arôme de Tofu Remplit l'Allée (20 épisodes)
Dans les années 1980, la femme chef Lin Xiulan a fait face à des difficultés financières et a commencé à imaginer de nouveaux plats à partir d'un morceau de…
Dans les années 1980, la femme chef Lin Xiulan a fait face à des difficultés financières et a commencé à imaginer de nouveaux plats à partir d'un morceau de tofu. Soutenue par son mari Zhou Guoping et les résidents du quartier, elle a ajusté à plusieurs reprises le feu et les saveurs, passant des dégustations à la maison à l'installation d'un stand à l'entrée de l'allée, puis à la prise en charge d'événements de quartier. Face au manque d'ingrédients et aux difficultés de gestion, elle a toujours insisté sur des ingrédients authentiques et une progression régulière, pour finalement louer une petite boutique avec ses économies d'entreprise. Elle a fait du tofu croustillant en sauce une saveur familière du voisinage et a offert à sa famille une nouvelle vie solide grâce au travail et à l'entraide.
一碗豆腐香满巷 · A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley