Wei Changming, capo maestro birraio della centenaria fabbrica di salsa Chendingji, difende da quarant'anni l'antico metodo: "lievito in primavera, fermentazione in estate, estrazione in autunno". Preferisce essere boicottato dal capitale, tradito dal suo allievo e diffamato sul web piuttosto che prestare il suo nome a una salsa tossica accelerata in 15 giorni con acido cloridrico. Una giara di salsa antica, mezza vita di fiera integrità. Di fronte alla trappola di un falso sigillo, usa un ago da cucito nascosto nel cuore del legno per vent'anni per smascherare le menzogne sotto la luce ultravioletta e consegnare i truffatori alla giustizia. Passata la tempesta, guida il giovane leale Han Dong a ricostruire le giare tra le macerie, lasciandole al sole per centottanta giorni fino a ottenere una prima spremitura pura e limpida. Al profitto si può scendere a patti, alla coscienza mai. Chi custodisce la giara sarà premiato dal mercato; chi ne protegge l'anima ne tramanderà l'aroma nei secoli.

Una Giara di Salsa Antica Riflette il Cuore Umano - Episodio 1

Una Giara di Salsa Antica Riflette il Cuore Umano (60 episodi)