Wei Changming, maître artisan en chef de la fabrique centenaire Chendingji, perpétue depuis quarante ans la méthode ancestrale : « levain au printemps, fermentation en été, extraction en automne ». Il préfère être banni par les investisseurs, trahi par son disciple et calomnié sur tout Internet plutôt que de prêter son nom à une sauce toxique frelatée à l'acide chlorhydrique en 15 jours. Une jarre de soja ancien, une demi-vie d'intégrité sans faille. Face à un piège impliquant un faux sceau, il utilise une aiguille dissimulée au cœur du bois depuis vingt ans pour percer le mensonge sous une lampe UV et faire condamner les fraudeurs. La tempête passée, il guide le jeune et sincère Han Dong pour rebâtir les jarres sur les décombres, les laissant sécher au soleil pendant cent quatre-vingts jours afin de brasser une première coulée pure et immaculée. On peut transiger avec le profit, jamais avec sa conscience. Garder la cuve apporte la récompense du marché ; préserver l'âme du métier perpétue son parfum à travers les âges.

Une Jarre de Soja Ancien Révèle le Cœur des Hommes - Épisode 1

Une Jarre de Soja Ancien Révèle le Cœur des Hommes (60 épisodes)